Food Grade Guar Gum Cas No. 9000-30-0 Food Additive Guar Guar Gum Powder

ລາຍ​ລະ​ອຽດ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​:

Guar gum, ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ gum guar, ແມ່ນຫນາແຫນ້ນແລະສະຖຽນລະພາບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງພືດທໍາມະຊາດ. ມັນໄດ້ຖືກສະກັດຈາກແກ່ນຂອງພືດ guar, ເຊິ່ງມີຖິ່ນກໍາເນີດໃນປະເທດອິນເດຍແລະປາກີສະຖານ. Guar gum ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບສັດຕະວັດແລ້ວໃນອາຫານ, ຢາແລະການນໍາໃຊ້ອຸດສາຫະກໍາ. ອົງປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ gum guar ແມ່ນ polysaccharide ທີ່ເອີ້ນວ່າ galactomannan. ມັນປະກອບດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ຍາວຂອງຫນ່ວຍ mannose ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນກັບກຸ່ມ galactose ຂ້າງ. ໂຄງສ້າງທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້ເຮັດໃຫ້ guar gum ມີຄວາມຫນາແລະຄຸນສົມບັດສະຖຽນລະພາບ. ໃນເວລາທີ່ gum guar ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຂອງແຫຼວ, ມັນ hydrates ແລະປະກອບເປັນການແກ້ໄຂຫນາຫຼືເຈນ. ມັນມີຄວາມສາມາດຖືນ້ໍາທີ່ດີເລີດແລະສາມາດເພີ່ມຄວາມຫນືດແລະປັບປຸງໂຄງສ້າງໃນຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ.

ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ສໍາຄັນຂອງ gum guar ແມ່ນຄວາມສາມາດໃນການປະກອບເປັນ gel ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼາຍ. ມັນສະແດງພຶດຕິກໍາ pseudoplastic, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນບາງລົງເມື່ອຖືກຂັດເຊັ່ນ: ການປັ່ນປ່ວນຫຼືການສູບນ້ໍາ, ແລະກັບຄືນສູ່ຄວາມຫນືດເດີມຂອງມັນໃນເວລາທີ່ພັກຜ່ອນ.

ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:

Guar gum ມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງການນໍາໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຫນາໃນຊອດ, dressings, ຜະລິດຕະພັນອົບ, ສີຄີມກ້ອນແລະເຄື່ອງດື່ມ. ມັນສະຫນອງເນື້ອສີຄີມທີ່ລຽບ, ຊ່ວຍປ້ອງກັນ syneresis, ຫຼືການແຍກທາດແຫຼວອອກຈາກເຈນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກຄຸນສົມບັດການຫນາແຫນ້ນຂອງມັນ, gum guar ຍັງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສະຖຽນລະພາບ, ປ້ອງກັນສ່ວນປະກອບໃນສູດຕ່າງໆຈາກການຕົກລົງຫຼືແຍກອອກ. ມັນປັບປຸງຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໂດຍລວມຂອງຜະລິດຕະພັນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.

ນອກຈາກນັ້ນ, gum guar ໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ການພິມແຜ່ນແພ, ເຈ້ຍ, ເຄື່ອງສໍາອາງແລະອຸດສາຫະກໍາເຈາະນ້ໍາມັນ. ໂດຍລວມແລ້ວ, gum guar ເປັນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຫນາທໍາມະຊາດທີ່ໃຊ້ກັນຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະສະຖຽນລະພາບທີ່ສະຫນອງຄວາມຫນືດ, ໂຄງສ້າງ, ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ.

ຖະແຫຼງການ Kosher:

ພວກເຮົາຂໍຢືນຢັນວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນມາດຕະຖານ Kosher.