ທາດແປ້ງນ້ໍາຕານ amylase -HTAA50L-Liquid ອຸນຫະພູມສູງ alpha-amylase ຄວາມຮ້ອນທີ່ຫມັ້ນຄົງ alpha amylase
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
ຟັງຊັນ
Alpha-amylase ແມ່ນ enzyme ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຫຼາຍໆປະຕິກິລິຍາທາງຊີວະເຄມີ. ນີ້ແມ່ນບົດແນະນໍາສັ້ນໆກ່ຽວກັບບົດບາດຂອງ α-amylase:
1. ການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດແປ້ງ: Alpha-amylase ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບການຍ່ອຍອາຫານ. ມັນທໍາລາຍທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນໂມເລກຸນ polysaccharide ຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າເຊັ່ນ dextrin ແລະ maltose. ການທໍາລາຍນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມແລະນໍາໃຊ້ພະລັງງານໃນທາດແປ້ງ.
2.ການເຮັດ pasta: ໃນການເຮັດ pasta, alpha-amylase ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນການປັບປຸງ dough. ຫນ້າທີ່ຂອງມັນແມ່ນການທໍາລາຍໂມເລກຸນທາດແປ້ງໃນແປ້ງແລະປ່ອຍຄວາມສາມາດຂອງທາດແປ້ງໃນການ gelatinize. ນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຫນຽວແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງ dough, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ pasta (ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່, cookies, ແລະອື່ນໆ) fluffier ແລະ elastic ຫຼາຍ.
3.Brewing ອຸດສາຫະກໍາ: Alpha-amylase ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາເບຍ. ໃນເວລາທີ່ malt ຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການຜະລິດ, alpha-amylase ທໍາລາຍທາດແປ້ງເຂົ້າໄປໃນ້ໍາຕານຫມັກ, ເຊັ່ນ maltose. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເຊື້ອລາສາມາດໃຊ້ນ້ ຳ ຕານເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອໝັກເພື່ອຜະລິດເຫຼົ້າ.
4. ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: Alpha-amylase ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປາກຂອງອາຫານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ crispy, ມັນຝະລັ່ງແລະ cookies. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນການຜະລິດ biscuits ແລະເຂົ້າຫນົມອົມ, ມັນຍັງສາມາດສົ່ງເສີມການ decomposition ແລະ gelatinization ຂອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມຄວາມຫວານແລະລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
5.Detergent Manufacturing: Alpha-amylase ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອກໍາຈັດ stains ທາດແປ້ງຈາກເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ detergent. ມັນ degrades ໂມເລກຸນທາດແປ້ງເພື່ອໃຫ້ພວກມັນລະລາຍໃນນ້ໍາແລະຖືກລ້າງອອກ.
6.Pulp ແລະ Paper Industry: Alpha-amylase ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນ desizing ໃນອຸດສາຫະກໍາການແຍກເນື້ອເຍື່ອແລະເຈ້ຍ. ມັນທໍາລາຍທາດແປ້ງໃນວັດສະດຸ cellulosic, ດ້ວຍວິທີນີ້ຊ່ວຍເອົາຮອຍເປື້ອນອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບແລະຮູບລັກສະນະຂອງກະດາດ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
Alpha-amylase ແມ່ນເອນໄຊຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນລະບົບການຍ່ອຍອາຫານຂອງມະນຸດແລະສັດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຕົ້ນຕໍເພື່ອ hydrolyze ທາດແປ້ງແລະທາດແປ້ງທາດແປ້ງທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນອື່ນໆ, ທໍາລາຍພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າຕານທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ຍ່ອຍງ່າຍແລະດູດຊຶມ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຫນ້າທີ່ແລະຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງການແກ້ໄຂ α-amylase ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆ:
1. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: Alpha-amylase ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ flour ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ໂມເລກຸນທາດແປ້ງທີ່ຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະເຮັດໃຫ້ dough ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະຫນຽວຫຼາຍ. ມັນຍັງຊ່ວຍປ່ຽນທາດແປ້ງເປັນນໍ້າຕານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຫມັກໃນລະຫວ່າງການເຮັດເຫຼົ້າແວງແລະເບຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, α-amylase ຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນແປ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີໂຄງສ້າງທີ່ດີກວ່າ.
2. ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ: ໃນການລ້ຽງສັດ, alpha-amylase ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານສັດເພື່ອປັບປຸງຄວາມສາມາດໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະດູດຊຶມທາດແປ້ງຂອງສັດ. ນີ້ປັບປຸງປະສິດທິພາບການນໍາໃຊ້ອາຫານແລະສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວແລະການພັດທະນາສັດ.
3.Biopharmaceuticals: Alpha-amylase ຍັງມີການນໍາໃຊ້ໃນພາກສະຫນາມ biopharmaceutical. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນຢາທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ວິຕາມິນແລະຢາ enzyme. ໂດຍການນໍາໃຊ້ alpha-amylase ເພື່ອປ່ຽນ substrates ສະເພາະ, ຜົນຜະລິດຢາແລະຄວາມບໍລິສຸດສາມາດໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.
4. ອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ: ໃນອຸດສາຫະກໍາສິ່ງທໍ, alpha-amylase ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂະບວນການ pretreatment ຂອງ fabrics. ມັນທໍາລາຍຮອຍເປື້ອນຂອງທາດແປ້ງໃນຜ້າ, ເຮັດໃຫ້ການເຮັດຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
5. ການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ: α-amylase ຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນດ້ານການປົກປ້ອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວນ້ໍາເສຍທີ່ມີທາດແປ້ງແລະ sludge ເພື່ອສົ່ງເສີມການຍ່ອຍສະຫຼາຍແລະການກໍາຈັດຂອງອິນຊີ.
ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
ໂຮງງານ Newgreen ຍັງສະຫນອງ Enzymes ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
| bromelain ຊັ້ນອາຫານ | Bromelain ≥ 100,000 u/g |
| ທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນດ່າງລະດັບອາຫານ | ທາດໂປຼຕີນຈາກ Alkaline ≥ 200,000 u/g |
| papain ຊັ້ນອາຫານ | Papain ≥ 100,000 u/g |
| laccase ຊັ້ນອາຫານ | Laccase ≥ 10,000 u/L |
| ອາຊິດອາຊິດອາຊິດ protease ປະເພດ APRL | ອາຊິດໂປຣຕີນ ≥ 150,000 u/g |
| cellobiase ຊັ້ນອາຫານ | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| ເອນໄຊ dextran ຊັ້ນອາຫານ | ເອນໄຊ Dextran ≥ 25,000 u/ml |
| lipase ຊັ້ນອາຫານ | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| ທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນກາງຂອງອາຫານ | ໂປຣຕີນທີ່ເປັນກາງ ≥ 50,000 u/g |
| glutamine transaminase ຊັ້ນອາຫານ | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| pectin lyase ຊັ້ນອາຫານ | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| ອາຫານເກຣດ pectinase (ຂອງແຫຼວ 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u/ml |
| catalase ຊັ້ນອາຫານ | Catalase ≥ 400,000 u/ml |
| ລະດັບອາຫານ glucose oxidase | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| ອາຫານປະເພດ alpha-amylase (ທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງ) | ອຸນຫະພູມສູງ α-amylase ≥ 150,000 u/ml |
| ອາຫານປະເພດ alpha-amylase (ອຸນຫະພູມປານກາງ) ປະເພດ AAL | ອຸນຫະພູມປານກາງ alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| ອາຫານປະເພດ alpha-acetyllactate decarboxylase | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase ຊັ້ນອາຫານ (ທາດແຫຼວ 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u/ml |
| ອາຫານປະເພດ β-glucanase BGS | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| ທາດໂປຼຕີນຈາກຊັ້ນອາຫານ (ປະເພດ endo-cut) | Protease (ປະເພດຕັດ) ≥25u/ml |
| ອາຫານປະເພດ xylanase XYS | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| xylanase ຊັ້ນອາຫານ (ອາຊິດ 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| ປະເພດ GAL glucose amylase ລະດັບອາຫານ | saccharifying enzyme≥260,000 u/ml |
| Pullulanase ຊັ້ນອາຫານ (ຂອງແຫຼວ 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| cellulase ຊັ້ນອາຫານ | CMC≥ 11,000 u/g |
ສະພາບແວດລ້ອມໂຮງງານ
ຊຸດ & ການຈັດສົ່ງ
ການຂົນສົ່ງ
