ຜົງ Agar, ເປັນສານທີ່ມາຈາກສາຫຼ່າຍທະເລ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ມາດົນນານໃນໂລກເຮັດອາຫານສໍາລັບຄຸນສົມບັດ gelling ຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເປີດເຜີຍທ່າແຮງຂອງມັນສໍາລັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກນອກເຫນືອຈາກເຮືອນຄົວ. Agar, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າ agar-agar, ແມ່ນ polysaccharide tha ...
ອ່ານເພີ່ມເຕີມ